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“中国葡萄酒酚类物质的研究”通过教育部科技成果鉴定 发布时间:2007-02-09

由新萄京3522vip华夏长城葡萄酒有限企业和中国农业大学葡萄酒科技发展中心完成的“中国葡萄酒酚类物质的研究”项目通过了教育部组织的科技成果鉴定。

由中国酿酒工业协会、中国农业科学院、江南大学、山东农业大学、中国葡萄酒技术委员会、天津王朝葡萄酒有限企业、北京龙徽葡萄酒有限企业等国内葡萄酒行业的专家教授组织的鉴定委员会在听取课题组的汇报,审查相关技术资料的基础上,经过质询、讨论,一致通过该成果鉴定,并给予了高度评价,认为该成果总体达到国际先进水平。

鉴定委员会建议,该研究尽快与政府相关部门和行业协会以及有关企业合作,加大检测数量和规模,与感官品评相结合,逐步建立中国葡萄酒等级、品种、年份和产区的多酚类物质“数据库”。

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