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中粮蒸谷米扬州炒饭标准出台 发布时间:2008-06-30

6月21日,中粮蒸谷米扬州炒饭标准出台资讯发布会在扬州迎宾馆召开,由中国粮油大米部、扬州市烹饪协会联合制订的“蒸谷米扬州炒饭标准”正式对外公布。

中国粮油副总经理杨红、扬州市人大副主任李福康、扬州市餐饮业代表等出席资讯发布会,扬州日报、扬州电视台等资讯媒体与会报道。

杨红副总经理在致辞中表示,蒸谷米是国际流行的健康主食,这次蒸谷米和扬州炒饭强强联合,将会加快扬州炒饭现代化、国际化的步伐,并推动国人大米消费理念的变革,满足人民群众不断增长的对绿色、环保、营养大米的消费需求。

发布会上,新萄京3522vip大米部蒸谷米推广总监Micheal先容了蒸谷米产品的生产流程和产品特点。

扬州大学旅游烹饪学院烹饪系主任、中国烹饪大师周晓燕先容说,新标准将结束扬州炒饭千百年来“炒冷饭”的历史,新标准中的蒸谷米,做成饭后无须冷却即保持了冷饭的特质。“升级版”的蒸谷米扬州炒饭标准将推动蒸谷米这一高营养大米进入扬州炒饭,进而推动扬州炒饭大规模地工业化生产。

中国烹饪大师曹寿斌进行了蒸谷米扬州炒饭现场炒制演示,现场嘉宾品尝后对蒸谷米扬州炒饭信心十足。

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