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中粮营养健康研究院“仿生动态人体上消化道的关键技术开发和应用”成果被评为国际领先水平 发布时间:2022-01-20

       为加快推进食品营养健康共性技术,促进科技成果转化,2021年12月16日,中国粮油学会在研究院召开粮油科技成果评价会议,对中粮营养健康研究院申报的 “仿生动态人体上消化道的关键技术开发和应用”项目成果进行评价。

 

       评审专家组由中国粮油学会、中国疾病预防控制中心营养与食品健康所、首都医科大学附属北京佑安医院、中国老年学及老年医学学会、国家粮食与物资储备局科学研究院等权威专家组成,涵盖食物营养、人群营养和临床医学等交叉专业。

 

       评审专家组一致认为:该项目建立了一套系统的仿生动态人体上消化道,其技术难度高、系统复杂度高,科技创新性显著,可以成为食品模拟消化领域中的共性技术,且该技术简便易行、不受伦理学限制、环境友好,技术重现性和成熟度良好。项目建立的模拟碳水化合物、蛋白质、益生菌、矿物质消化吸取的方法,已经在多个产业中落地应用,有助于加速健康食品的研制进程,解决传统食品行业向健康方向转型中遇到的难题,具备显著的科技创新性和社会意义。

       根据《粮油科技成果评价管理办法》的有关规定,本着科学、客观、独立、公正的原则,专家组评价该项目整体水平达到国际领先水平。

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